黄金宝的作用是什么？

各位大虾好，本人初次接触鱼丸研发，发现里面经常用一种添加剂叫黄金宝，主要成分是木糖和葡萄糖，大虾们有谁知道他的作用是什么？不胜感激。 4 回答 · 1 关注

共4个回答

阳光，食品销售 2019-05-10回答

应该算是吧，反正是里面的主要成分

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浅忆君，研发工程师 2019-05-10回答

你那些不油炸的产品带烘焙的吗？！！！

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笨小孩，食品卫生经理 2019-05-10回答

如果叫这么名字有可能是促进美拉德反应的发生，在烘烤过程中于表面形成黄色的效果

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天青色等烟雨，食品化验员 2019-05-10回答

你在开玩笑吗？木糖跟葡萄糖是高倍甜味剂，自己去查查资料再来说话

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