即将过保质期的食品原料用与不用的问题

食品还有不消毒或者杀菌就卖的。。。又不是即做即食。。。

巧克力制作过程中好像真的没有杀菌的工序呀

原料一旦使用后保质期就终止了，再算保质期就得按成品的算了吧。