即食品确定和延长保质期。
想生产即食品，类似于711便利店里面的汉堡，三明治，寿司饭团。但是这些品类的保质期在国内一般是一天或者两天。但是在欧洲超市里面的即食汉堡三明治也都是没有添加剂防腐剂的但是保质期大多可以达到20-30天。产品盒子上写的储存温度为0-4度。我想这些厂商一般都做到生产过程全程恒温，生产环境10w级无尘车间。但是这些成本太高了，特别是销路还没有完全确定的情况下不可能投入这么大资金，这些产品的即食性，无添加剂都是卖点缺一不可，但是假如保质期太短的话上柜时间不长，物流成本也太高。企业负荷也会大大增加。所以想让各位提提意见该如何操作。 展开全部∨ 4 回答 · 2 关注共4个回答
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各位前辈各位专家
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三明治是凉着吃的吗
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一两天的都是打新鲜牌吧，配方搞好，水分活度适宜应该不至于这么短。
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灭菌的厂家很多，基本上中药厂化妆品厂都有做，只是长期做和短期做的问题
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