即将过期的原材料制作的食品成品保质期怎么计算，有无国 ...

不用纠结，产品的生产日期和保质期就是按照你们之前测试的结果来定的

原料需要经过加工才能制成成品，成品的保质期与原料的保质期没有关系。

产品保质期国家并无相关法规强制规定，以前个别旧版产品标准曾有对产品保质期有规定，但新版标准一律取消对产品保质期的统一规定。产品保质期是企业对产品质量期限的承诺，受原材料品质、配方工艺、生产工艺、包装材质、包装技术、贮存环境等等的影响，不能一概而论。如个别企业采用先进工艺、先进生产技术，产品保质期能做到更长竞争优势更明显，对产品保质期的规定反而不合适，不利于先进技术的推广。

这是2回事情一码归一码别连起来应割裂开来看、操作

这个问题目前国内还没有具体法规，只要是保质期内的原料使用都是合法的，生产出的产品再有一个新的保质期。但欧盟在年前出台了新的法规，水产品要标识捕捞日期，不太注重生产日期，这个真的很牛。害得我每批产品的捕捞证明做得很小心。

先理清一个概念哈，食品保质期到了并不是说这个东西就完全不能食用了或者理化指标就一定超标了，而是厂家对这个产品的负责期满了，也就是说超保质期的东西不一定有问题，但是有问题的话厂家可以不负责任。所以，超期原料的话应该做一个常规检查，计算下如果做出成品影响多大，最好是做好的成品再检测下，计算出合理的保质期。希望这样讲能清楚哦

浓硫酸过期了变成稀硫酸

看你的产品究竟能保质多久！别人给你强制规定了，你不一定达到。

总的来说成品的最终保质期会受影响，成品中加了各种添加剂就另说了，可以考虑做个保质期的测试。