火锅配料的问题
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火锅配料的问题

汤底的香味和鲜味都没有明显突出，请问一个麻辣火锅汤底该如何搭配才能将里面的肉香的鲜味突出呢，谢谢各位大虾！ 5 回答 ·  3 关注
共5个回答
改造人汽水侠三号，食品检测主管 2019-05-10回答
添加一些肉膏和肉粉
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少女裙摆，食品检测技术支持经理 2019-05-10回答
不好意思，如何搭配才能将里面的肉香和鲜味突出！谢谢
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阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-05-10回答
汤底的香味和鲜味都没有明显突出，请问一个麻辣火锅汤底该如何搭配才能将里面的肉香的鲜味突出呢，大虾！
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少女病，食品化验员 2019-05-10回答
其中有使用到酵母抽提物吗
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阿瓜酱，食品行业 销售经理 2019-05-10回答
你的意思是不是味道不够厚重？
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