急求街边炸串配料配方
街边炸串(强力说明是油炸的不是水煮的),把牛肉串、牛肉串、鸡肾、韭菜、鸡柳、鱿鱼须等等串成串,放在油锅里炸,炸好后刷上的调料,五香的颜色发黄,辣的发红,这种调料怎么做呀?调料看起来成块装,但是很松散,上炸串上刷的是用植物油稀释的(看起来很稠). 这种小吃，吃起来好香好脆。。就不知道是用什么配方调成的料？哪位兄弟知道的，麻烦教教小弟:) 展开全部∨ 5 回答 · 4 关注共5个回答
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好多有的卖的，象骨肉相连啊，里脊肉啊什么的，买来放油锅一炸就行了
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大哥你有那个调料配方了吗
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谁也不会说的，只有边做边试。
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基本做法网上有，要自己去试然后再改才是合适你的，就算你去买人家的配方也不一定合适你，有可能是原料限制，也有可能配方是忽悠你。
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这个别人卖3000的
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