煎包水分超标
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煎包水分超标

请问煎包水分超标,如何控制 3 回答 ·  4 关注
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馒头水分都40-50%,何况包子,糕点通则标准最高才44%,纯属自己要穿小鞋,自己找麻烦,不能怪别人,做标准的钱该花还是要花的。
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我以前做的企业标准中式蒸煮面点水分/(% ) 25-60
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预包装!不是预包装都可以说的过去,散装话容易受潮,检测的水分并不能代表出厂数据
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