碱发凤爪变黑原因？

我们的原料是速冻之后解冻的。 我想会不会是操作中会不会有什么失误的地方或者工艺上有什么不妥的地方……

生产工艺都是和以前一样的吗

谢谢你的思路！ 我试一下！

谢谢啦！多多联系，加强感情呵呵

建议还是查一下你们所用的原辅料，因为我们也发生过类似的事情，我们是做包点的，用的泡打粉供应商改了其中一种成分，没通知我们，我们后来蒸出来的包子表皮发黄，后来查来查去，才知道是他们改的这种成分和我们添加的另一种添加剂起反应了。帮不上忙，只能提供一个思路啊。

是一样的工艺，不知道哪里出问题了。