加工 区域 内 的环境空气的检测方法
各位大虾请教一个问题，《GB17403 — 2016糖果巧克力生产卫生规范》中表 A.1糖果巧克力工厂的环境微生物监控要求，有对加工 区域 内 的环境空气的检测。标准如下：建议监控取样点 a ：靠 近 裸 露 产 品 的位置；建议监控微生物 b ：菌落总数酵母霉菌等；建议监控指标限值 d：菌落总数 ≤50CFU / g ( mL )酵母霉菌 ≤15CFU / g ( mL )。取样和检测方法:环境监控通常以涂抹取样为主。通常情况下,监测卫生指示菌时,涂抹面积为 10cm×10cm ;请教各位,这个空气检测取样怎样进行？是用灭菌的棉签涂抹靠 近 裸 露 产 品 的位置面积为 10cm×10cm空气？还是怎么操作，多谢！！！ 展开全部∨ 2 回答 · 5 关注共2个回答
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空气菌落参照GB/T 16294，个人认为标准有误
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个人感觉标准有问题，空气微生物监控一般采用平皿打开后放置一段时间的方法，但是给的单位是/g 或 /mL 就真的让人搞不懂写标准的人想怎样了
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