煎饼属28类食品中哪个类别哪个单元？

呵呵你说的太庞大了，不好解释

与糕点类最接近，。。。。

工艺是原料处理→调浆→浇注→煎烤→冷却→包装，简单点说就是在锅上烙的，但原料以大米粉为主。

属饼干的理由是什么如果属饼干的话就有点麻烦了，要到省局去申请的！

9成9是烘烤类糕点：以烘烤为最后熟制工序的一类糕点糕点：以粮油糖蛋等为主要原料，添加适量辅料，并经调制、成型、熟制、包装等工序制成的食品[ ]

饼干：以小麦粉(或糯米粉)为主要原料，加入(或不加入)糖、油及其他辅料，经调粉、成型、烘烤制成的水分低于6.5%的松脆食品

楼主你发个短消息给斑竹呗，最好把你的工艺流程说清楚点儿

如果是糕点类的话，用糕点通用标准行不？

可以说的再详细一点，大家可以帮忙找一下。可能属于方便食品类别的，但是要看你是什么样的加工工艺啦。