酱料熬煮后如何消泡
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酱料熬煮后如何消泡

问大家一个问题，我厂在制作调味酱时，需要将酱料熬煮到沸腾灭菌，后灌装，中间酱料中含气泡过多，影响灌装，如何处理，需要增加什么设备或者工艺如何调整 4 回答 ·  3 关注
共4个回答
三分情话，食品厂厂长 2019-05-12回答
这个泡是裹在粘稠液体里的，与一般意义上的那种豆乳什么的不一样，
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-12回答
你是什么包装的？
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摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-05-12回答
加点消泡剂试试
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小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-12回答
有消泡剂，试试看
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