后厨调料开启后，多长时间内用完？

这 开启日期 到使用期10/15不都可以吗？他们不可能还让你精确到化验吧

建议自己试验，外人不能瞎说的，品控的要求是合理的；如果大包装酱短时间难以用完，建议使用小包装产品

是这样的，食堂后厨有大桶的调料，如蚝油，酱油，红烧酱，番茄酱什么的。开启后呢，需冷藏保存，品控检查呢，就说要写开启日期，这是可以理解的。但是突然昨天检查，说要写上多长时间内用完，我们就蒙了，这涉及到开启后冷藏情况下，多长时间变质的问题，也就是我想知道，调料开启后的保质期，现在包装上写的很模糊，开启后尽快用完。可是有时候那调料好久都用不上，所以涉及到这问题。

开封保质期是有要求的 建议做使用环境或存放环境的破坏性试验

这个是要做破坏性实验，才能有结果，不是随便就能说个数字的。

自己做实验验证，然后预留安全时间，然后做出规定形成制度。