浆、汁、露的区别
直属领导的周任务，压给我了，我从食品加工的角度写了一下，不知是否正确，大家讨论一下。浆：是最初级的加工品，一般由各种果实或者籽实等原料加水或者不加水、经过磨细或者均质等工艺形成的糊状或者醪状的混合溶液或者胶体溶液，含有成分较为复杂。汁：在“浆”的基础上进行酶解、过滤、分离等初步提取程序，形成的溶液或者胶体中营养物质有所降低，特定的成分含量可能发生比较大的变化，沉淀物较少或没有。露：在“汁”的基础上加入其它配料如水、糖、奶、添加剂等形成的产品，或者是易挥发成分经过蒸馏冷凝等浓缩工序而形成的产品。 展开全部∨ 7 回答 · 1 关注共7个回答
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搞明白了三者的概念。
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认同您的说法啊！
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应该加上膏，浆、汁、露、膏
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这三个概念，经常是被混用的，还没有见到有清晰界定的定义。
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呵呵，上面只是我的个人想法。一般豆浆只用纱布过滤，精度没那么高。另外，新华字典中浆指的是比较浓的液体。
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不多认同有可能相互涵盖
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豆浆也是过滤过的呀？
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