酱腌菜变苦变味的原因
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酱腌菜变苦变味的原因，求助

包装出去的酱腌菜4kg/袋的，胀袋 返回后发现味道变苦变哑 色泽未变不知道是什么原因，同一个池子的其他规格的1000g 400g 180g的又没这问题 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
笑颜，食品饮料行业经理 2019-05-12回答
杀菌没有？杀菌时间再延长。做好破坏性试验后再出厂。变苦会不会是亚硝酸钠？
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梦巷^，食品检测销售经理 2019-05-12回答
4公斤，都已经胀袋了，杀菌的问题。
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甘于平凡，业务员 2019-05-12回答
可能是杀菌时间不够长，中心温度没有达到标准
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