酱料如何办到室温保存
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酱料如何办到室温保存？

各位师傅，想请问市面上的咸蛋黄酱是如何办到室温保存，无需冷藏。 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
二源一次方程！，食品化验员 2019-05-12回答
没吃过，高糖？高盐？真空包装后杀菌？
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徘徊者，食品电销 2019-05-12回答
配方设计的时候，pH可以设计好，会有帮助
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翻过的亲切，采购专员 2019-05-12回答
咸蛋黄酱? 蛋黄酱？沙拉酱？
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-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-05-12回答
高温消毒，做成小包装，尽量让顾客一次性用完。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-05-12回答
蛋黄酱是不是类似沙拉酱啊？
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