酱与浆有什么区别
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酱与浆有什么区别

想请教下各位高手一个问题,我们公司生产30-32HB的杏酱,可最近又有人说应该叫杏浆,想请教下两者到底如何划分。谢谢 2 回答 ·  4 关注
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果浆应该是鲜果榨的汁液,浓度比较低。果酱是在此基础上添加增稠剂、稳定剂做出的一类产品。
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一般认为果酱是加糖后经过加热处理的,果浆是不加糖的
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