街上的蛋糕店，炒货店的食品生产为什么可以不要企业认证

证书类别不一样。

不属于 质检局监管的范围； 卫生部门主管；不用办理生产许可需要办理卫生许可和商品流通

前店后厂[作坊]办个餐饮服务许可证互相怱悠

前店后厂不办证，有规定，不在范围就算想办也办不了啊

小作坊，监管难以定义

他们属于餐饮行业吧，很多地方属于三不管啊

前店后工厂应该是算流通的，工商办证。

企业认证是企业行为，以企业自愿为原则，不是必须的

这属于现场加工的食品吧，不需要什么认证

因为他们不是食品企业。