紧急求助！是什么破坏
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紧急求助！是什么破坏了我的麻味！

熬汤！汤里加了辣椒、盐、味精，鸡粉、IG。花椒。刚出锅那时麻辣度很好，后面过两三个小时嘛度辣度接近消失…求指导！跪谢 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
软趣味，应用工程师 2019-05-13回答
麻油单放，用的时候再放
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夏至未至，食品香精销售专员 2019-05-13回答
各位朋友，求你们给我一点光明
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十二月的山楂味，食品销售经理 2019-05-13回答
花椒中的麻辣味----花椒素为酰胺类化合物，容易分解而损失其麻辣味。可以改为花椒粉，喝前添加。
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谁的心动，食品安全专员 2019-05-13回答
换好一点的辣椒和麻椒或者加大用量再试试，
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