菌落总数超标问题
我公司最近生产的配方奶粉100g/听产品出现菌落总数超标问题。检测生产所用基粉，菌落总数正常，用相同基粉生产的800g/听产品菌落正常。麻烦各位分析下，现在找不到问题的出处。包材检测都是合格的没有受到污染。 5 回答 · 2 关注共5个回答
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人员，设备，车间环境呢？
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设备、人员、环境也相同吗？建议找下差异分析原因
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设备是清洗后验证过的，车间环境都有做监测的也没问题
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我感觉粉类的接触面积大，菌落总数很容易就超标了
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1.包装不同，两种包装是否都检测过 2.生产环境是否有差别3.如果同一环境同一灌装设备，那么灌装顺序是否小包装的靠后，生产时间长了生产环境是否受影响4.不同人员操作因为人员卫生有差异
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