葵花籽油属于过敏原吗

不是过敏源,因为过敏源都是蛋白质成分的,精炼的油中蛋白质含量已经非常少了.欧盟与美国均不认为精炼油中含过敏源

葵花籽是不是坚果？

1.含谷蛋白（面筋）的谷物（小麦、裸麦、大麦、燕麦）2.甲壳类动物：3.鱼，蛋，花生，大豆，牛奶4.坚果类（杏仁、榛实、核桃、腰果、山核桃、开心果等等）5.芹菜，芥菜，芝麻等不知道是不是够详细呢？

各个国家对于过敏源的定义是不一样的。日本大概是28种。欧洲基本是按照大类来分的。中国尚未公布国家的过敏源物质分类或名单。国际上一般都采用上述的两种。所以需要看你是按照那个标准来定义的，按照日本的标准，就不属于，按照欧盟的就不知道是不是属于坚果类了。

刚不久，我们公司有客户来审核，说葵花籽油是过敏原，真是头大啊

欧盟食品过敏源成分列表1.麸子的谷物及其制品（包括：小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩尔特小麦、kamut或其杂交品种等；不包括：小麦来源的葡萄糖浆包括右旋糖、小麦来源的麦芽糊精、大麦来源的葡萄糖浆、用于酒精蒸馏的谷类） 2.甲壳类动物及其制品3.鸡蛋及其制品（不包括：在葡萄酒中使用的溶菌酶（来源于鸡蛋）、在苹果酒和葡萄酒中用作净酒剂的白蛋白（来源于鸡蛋））4.鱼及其制品（不包括：用于装载维生素和香料的鱼明胶 、在啤酒、苹果酒和葡萄酒中作净酒剂的鱼明胶和鱼胶）5.花生及其制品6.大豆及其制品（不包括：完全精制的大豆油及油脂、来源于大豆的天然混合生育酚，天然d-a生育酚，天然d-a生育酚醋酸酯，天然d-a生育酚琥珀酸酯、来源于大豆的植物油衍生物的植物固醇和植物甾醇酯类、来源于大豆的植物甾醇的植物甾烷醇酯）7.牛奶及其制品（包括：乳糖；不包括：用于酒精蒸馏的乳清、拉克替醇、在苹果酒和葡萄酒中作净酒剂的牛奶（乳酪蛋白））8.坚果及其制品（包括：杏仁、榛子、胡桃、腰果、美洲山核桃、巴西坚果、阿月浑子果、澳大利亚坚果和昆士兰坚果；不包括：用于酒精蒸馏的坚果、在酒中用于调香的坚果（杏仁、核桃））9.芹菜及其制品（不包括：芹菜叶及芹菜籽油、芹菜籽油酯 ）10.芥末及其制品（不包括：芥子油、芥菜籽油、芥菜籽油酯）11.芝麻及其制品12.SO2高于10mg/kg或10mg/L 的二氧化硫及亚硫酸盐13.羽扇豆及其制品14.软体动物及其制品这个够详细吗？

加了等等这两字，就比较模糊了，不知道别的到底算不算呢，不过还是谢谢啦

不是过敏原，我现在很多欧盟客户使用葵花籽油替代大豆油