辣鲜露的工艺控制要点

环境设备用料各不同，主要控制在杀菌

香辛料 → 清洗除去杂质 → 粉碎 → 混合 → 经回流浸提 → 过滤 → 滤汁 → 配料 （加增稠剂、辅料） → 杀菌 → 检验 → 装瓶 → 封口 → 成品

包装杀菌。