老汤时间长了如何澄清
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老汤时间长了如何澄清

卤肉老汤时间长了浑浊,如何澄清? 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
用滤网过滤,每天晚上必须烧开不动
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熔化去油、加热过滤。
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听说用猪血效果好
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浑浊就不要用了。更多要注意日常的清楚。及时过滤渣,及时用,不用的话每天烧开
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