老师们，有没有关于中央厨房的相关培训资料啊？

中央厨房产业技术创新联盟一般有举办“中央厨房建设设计暨运营管理研修班”的，需要可以帮助你们联系啊北京中裕设计咨询

培训类在资料大都基本一致，包括新进员工、卫生、6S、五常法、消防安全、食品法律法规、食品安全，应该主要是这几类了。管理方面主要就是管理制度、操作规程、绩效考核之类的。可以向这几个方向查一下！

论坛里很多资料可以下载!

二楼的回复为正解！