卤制食品怎么保存？
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卤制食品怎么保存？

刚刚卤完，出锅时候的鸡爪，鸡肝颜色很好，但是放一会儿颜色变深，而且鸡爪也不那么饱满了，有什么办法可以保存吗？熟食店求助！ 4 回答 ·  4 关注
共4个回答
阳光，食品销售 2019-05-15回答
我见过也是泡着的
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时光匆匆的小流年，食品研发 2019-05-15回答
我在烧鸡店打工的妹妹说是泡在卤汤里的，卖的时候再捞出来。
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心动，食品营销总监 2019-05-15回答
颜色变身酱油的问题。少加或者换品种。鸡爪不饱满应该是工艺问题。
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卖火柴的小男孩，销售经理 2019-05-15回答
密封外加杀菌
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