卤水问题求教

为什么我的卤水热的不香,冷却的反而能闻到香味. 在卤制过程中闻到卤水有苦怪味. 5 回答 · 5 关注

共5个回答

摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-05-15回答

可能是水汽太重，你吸的香气变淡了你放多了吧？有苦味你试试煮之前先拿开水泡一下

4 0

熊，食品加工营业员 2019-05-15回答

有苦味，多加点甘草！

1 0

阿瓜酱，食品行业销售经理 2019-05-15回答

药材的量也是个大问题，适量变通，正所谓过得海就是神仙。😊

7 0

痴心，食品化验员 2019-05-15回答

卤水本身就有苦味。

5 0

断肠水，食品生产厂长 2019-05-15回答

看看别糊了锅底

2 0

相关问题

2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答

GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答

GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答

关注问题 写回答

提示

提示信息

确定取消

消息提示