卤制品如何能保湿和护
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

卤制品如何能保湿和护色

大家好,我做出来的卤制品为什么放一段时间就干了,颜色也黑了,求大家详解,谢谢啦 3 回答 ·  4 关注
共3个回答
千寻，食品研发工程师 2019-05-15回答
干了，水分保不住，成本不划算。颜色黑了，卖相不好，产品没有竞争力。
  6 0
寂寞花火，外贸业务 2019-05-15回答
你好，你做一下小试，把冰糖换成麦芽糖浆，可能就不会那么干了。
  5 0
我是多余的。，食品化验员 2019-05-15回答
如果是散货，不包装的话是容易变黑，那你的上色有问题
  9 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答