麻辣海鲜怎么能将酱汁
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麻辣海鲜怎么能将酱汁变红，粘稠
我们公司在试做麻辣海鲜，现在的问题是红油在调味水上漂着，不能融合在一起，想调整下配方，要求整体汁水不分层，颜色红润，粘稠，有没有前辈可以指导以下
4 回答 · 5 关注
共4个回答
一切安好，食品添加剂销售主管
2019-05-15回答
酱汁调配好了 还加热吗
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寂寞花火，外贸业务
2019-05-15回答
辣椒红，红甜椒
7
0
八点半的星光，食品采购
2019-05-15回答
一般都是勾芡吧。
8
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QunTin，食品添加剂销售经理
2019-05-15回答
变稠的话建议生粉，颜色的话建议辣椒红油
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