裸手接触食品问题
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裸手接触食品问题

请问在生产过程中，必须要带手套么？速冻 调理食品，酱卤肉制品，速冻面米制品在生产过程中可以用裸手直接接触食品么？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
有缘，销售主管 2019-05-15回答
分工段的，冷加工工段最好不要，也没有明确严格的规定，只要保证卫生就可以
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情绪作怪，食品工场厂长 2019-05-15回答
生制品，不带手套问题不大（但是操作前还是得洗手消毒，手指有受伤的不要在此岗位上，可能会染上致病菌）
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