麦芽粉能用?
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麦芽粉能用?

进口的饼干,发现一个配料“麦芽粉”,这种配料有使用依据?应该不是“小麦胚粉”! 7 回答 ·  5 关注
共7个回答
麦芽属于既是食品又是药品的名单,可以作为普通食品使用的
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进口被打假的多了。
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将英文贴出来,大家瞧一瞧
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应该是麦芽提取物!
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允许进口了就是允许使用了。
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麦芽当然算有传统食用习惯啦如果单纯磨粉,也没问题提取物的话不好说了
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应该是麦精吧
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食品百科
麦芽
CAS:
供应商:179
本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约5mm时,晒干或低温干... 查看更多>
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