米曲霉是否能用
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米曲霉是否能用

我们有个新产品用到了大米酵素，供应商说是日本进口的，成分是大米，米曲霉。2760中有一些酶制剂于米曲霉，这肯定能用。但没有找到米曲霉能直接用于食品的法规，查了可食用菌种的名单，也没有米曲霉，那是不是就要申请新食品原料了？但听说酿酒的都加了这个东西。 展开全部∨ 0 回答 ·  4 关注
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