焖锅技术求助

各位大师有谁知道焖锅的汁在上锅前搅动能拉丝，遇热水蒸汽成汁，能否告知加什么能拉丝吗?谢 1 回答 · 2 关注

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天青色等烟雨，食品化验员 2019-05-15回答

是不是黄原胶

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