面饼的制做烦恼

我想做一种油炸面饼，类似KFC鸡肉卷的那种饼，方便卷东西吃的，口感和色泽要好的。在面粉中添加什么可以达到这些要求呢？请高人指点。 1 回答 · 5 关注

共1个回答

未知数，质量研究员 2019-05-15回答

鸡肉卷的饼是煎的吧？不是炸的吧？面皮要有韧性，可以试试魔芋胶

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