哪位同行搞过食品案例汇编的？

您说的应该是已经发生的食品安全案例吧？这个只能通过新闻来汇总了。论坛网友写的质量案例分析是指企业内部发生的。

请告诉我书名和出版时间啊

收集食品安全事件集合就可以啦。

我们论坛搞过两期，已经出版了你可去去书店买来看看