主要从事水产品、肉制品、禽类、及新鲜蔬菜的分装，应该去哪个部门去备案？

你想备案什么？？是产品标准？还是其他什么？？请说清楚。标准备案到省卫生厅，QS、委托加工被备案到市质监局

这个不怎么了解，你可以去咨询一下专业人士！

食品安全企业标准是去食品药品监督管理局；申请分装QS证要去质监局，而且由于分装品种不一样，要按照产品大类分别申请。