快餐外卖怎么能做到12小时产品不变质？

1、保温2、冷藏

做到是很容易，投入有点大，可以经过速冻以后再冷藏，但就送点外卖估计投入产出不对等，没必要花那个心思，老老实实现做现卖吧

中央厨房、冷链储运、现场加热。