哪些食品原料会带来糖，影响制作无糖食品
打算制作无糖饼干，市场上的无糖饼干都是不加蔗糖饼干，几乎没看到无糖饼干，这些饼干配料表虽然没有糖但是营养成分表里或多或少都有几克糖，都超过了国标0.5g/100g的最底线无糖食品标准，那么饼干里面的糖是由那些原料带来的呢？我觉得鸡蛋或者油脂里面肯定没有糖吧？疏松剂像碳酸氢铵、碳酸氢钠里面也肯定没有糖吧？那么糖来自于小麦粉？代糖？奶粉？ 展开全部∨ 3 回答 · 1 关注共3个回答
-
可以无添加蔗糖
-
打的概念是不添加蔗糖比较好，真正的无糖还是比较难做到的
-
包装上不要打无糖，因为做不到。淀粉都能衍生分解出糖类，做食品能不用到淀粉吗？
相关问题
编辑推荐
