哪种凝胶好些?
问答首页
话题分类
我的首页
消息提醒
食品商务网
首页
>
问题列表
>
详情
其他食品
哪种凝胶好些?
求一种食用的凝胶或者复合胶,与水凝结后保水性好(打孔造型后不渗水),透明度高,热可逆(80度左右成溶液,30-40度左右凝结),加什么样的防腐剂可以长时间在空气中不发霉(不能破坏透明度)。黄原胶,卡拉胶,明胶,结冷胶,魔芋胶等。怎样选怎样配比?
展开全部∨
4 回答 · 1 关注
共4个回答
八月未央,食品反应类工程师
2019-05-16回答
黄原胶不透明,明胶强度不够,用卡拉胶+KCl或+魔芋胶试试。结冷胶不错,但价格太贵!
6
0
仍去寻酒,食品操作工
2019-05-16回答
如果只想防霉的话,在表面喷点纳他霉素就可以了
2
0
千年老妖i,高级销售工程师
2019-05-16回答
谢谢哦,哪么比例如何呢?卡拉胶:KCL:水,或者是卡拉胶:魔芋胶:水。比例应该加多大呢?
4
0
改造人汽水侠三号,食品检测主管
2019-05-16回答
是不是做蚂蚁工坊啊,我建议用结冷胶,他保水性能比较强.并且高透明
5
0
相关问题
2760问题:油炸膨化食品能用TBHQ吗?
6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后,膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》(未作废)吗?
12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗?
4个回答
氨和膨化食品有什么联系?
2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品
6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点?
1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗?
1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识?
1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么?
1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些?
1个回答
关注问题
写回答
提示
提示信息
确定
取消
消息提示