两个单元产品的前处理间可以共用吗

工艺上没问题，考虑生产能力和交叉污染的问题。

肉制品中酱卤肉制品和速冻食品中速冻肉制品，前处理间解冻间可以不分开吗，我们的酱卤肉热加工间和速冻肉制品的热加间的设备和工具也基本相同，可以共用吗？谢谢

可以共用，但不能同时生产

如果二个单元的前处理卫生要求一致，就可以；如果本来要求就不一致，你按严格的那个来统一要求，也可以；否则就不行。我的观点。

当然。。。额。。。应该。。。额。。。貌似。。。可以