卤菜用的展示柜选择

风冷柜和直冷柜哪种合适呀？网上查了下，风冷温度均衡，不起霜，但是食物容易干，且耗电，费用高;直冷保湿效果好，费用低，但是制冷不均衡，且容易起雾，底层易结冰。请各位大神帮忙指导一下，主要用来保鲜盐焗水焗类熟食和凉拌类熟食。 3 回答 · 3 关注

共3个回答

过期关系，研发工程师 2019-05-17回答

有可以除霜的冰柜。

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一公里的幸福@，食品检测员 2019-05-17回答

在订做嘛！就是费用有点高

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少女情怀，食品检验员 2019-05-17回答

凉拌的不能结冰

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