年糕变黄问题
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

年糕变黄问题

请教下,我们有批年糕,里面成装脱氧剂后封装,最后发现有那么几袋中,一袋里面有几块年糕颜色变黄.我们年糕生产工业没什么问题,但是如果是脱氧剂的问题,颜色应该是红色才对.所以一直不明白那黄色是什么原因.希望大家帮我分析下什么原因.先谢谢了 展开全部∨ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
开心的笨小孩凭栏，食品研发人员 2019-05-17回答
黄色应该是氧化所致吧
  7 0
-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-05-17回答
检查一下菌落总数，应该已经超标
  3 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答