配料表中的标点符号这样使用可以吗？

应该可以不用，现在规定的比较死，最好严格按照7718走。

制药行业使用“【】”的情况比较多，食品行业比较少；为了避免引起不必要的争议，除非包装标签设计有特殊要求，否则不建议这样标。