批量生产芝士小蛋糕，
首页 > 问题列表 > 详情
其他食品

批量生产芝士小蛋糕，家庭做法和工厂生产做法的差异在哪 ...

刚开始生产小蛋糕，还在研发调试阶段，出现表皮颜色深，中间发黏，放凉后中间塌陷，放置几天后表面脱皮等问题，工厂的蛋糕生产流程哪位大神有，类似问题该如何解决？ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
旺旺仙贝，产品经理 2019-05-19回答
芝士蛋糕诶，我最爱啊
  9 0
南城旧梦，食品工程师 2019-05-19回答
面粉不好，打发过了，烘烤温度高等都有可能！
  8 0
相关问题
2760问题：油炸膨化食品能用TBHQ吗？ 6个回答
GB17401-2014《膨化食品》实施后，膨化食品标签上执行标准还能用GB/T22699-2008《膨化食品》（未作废）吗？ 12个回答
GB17401膨化食品国标能作为苦荞茶的执行标准吗？ 4个回答
氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答