青团色泽的维持
青团是用青麦苗的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙皖沪一带的清明节节日食品。求助： 有什么好的原料或者色素可以很好的保持青团的色泽。 9 回答 · 4 关注共9个回答
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我们这的好象是用南瓜叶汁做的，这几天就吃完了，还用维持吗
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天然叶绿素？还是桅子绿？当然要加护色的，异VC钠
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嘿嘿，还有个狼五你也是无处不在
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你的南瓜叶汁怎么弄的，你这应该是短期的。我想做1-3个月的。
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清明节令性产品，用天然色素，略有变色是正常的；不变色消费者会疑惑的
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那咱就到处逛逛去
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首席妞真是无处不在，利害
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俺们是要跟着领导走，首席妞是小领导当然要跟着，
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不知道哎，我们这的清明圆子，都是用的南瓜叶，特香，但我真不会做，也不知他们怎么做的，我们一般就是到了清明边，有人会把当天做的拿来卖，我们就买一人一个吃了，明天想吃再去买
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