清真食品管理制度

我们公司是这样的，清真车间和普通车间分开，并且员工有专门的衣服，原料和仓库也要专门设定，对于成品标签方面一定要有清真标志（试过一次被重罚），对于一些具体的制度，可以参考马来西亚清真产品制度，我们公司上个月刚认准了

如果您自己参考写出来，会更切合实际，只是制度要执行才可以；

我们也需要啊，有没有收集到

一、清真的和非清真的：能分开尽量分开（原料、设备、场所、工器具、服装等）直接接触产品的工器具分开是基本要求。如果分不开，最好别做清真了，太累。二、禁忌物：一定要分开，工厂能不用就不用。如果有，增加很多麻烦。

制度可以用你公司现有的制度呀，清真认证就是现场来时，不要出现他们认为不该出现的就行；或者能够将非清真原料及食品与清真食品区分开。不过，如果工厂生产清真食品和非清真食品，通过认证可能不是十分容易。除非找那杂牌的。