亲水性单甘酯是复合的
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亲水性单甘酯是复合的吗？

现在用的一种亲水性单甘酯，其配料是单甘酯与三聚，是否说明其是复合的呢？ 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
小Chen，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-05-20回答
应该不会是纯粹的单甘酯，如果是那样的话他的亲水性不会那么好的。
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叔，研发/技术员 2019-05-20回答
复合添加剂是指两种和两种以上添加剂混合的添加剂
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