请教,软胶囊胶囊皮的
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请教,软胶囊胶囊皮的配制
软胶囊胶囊皮在配制过程中明胶、甘油和水的比例一般为1∶(0.30-0.60)∶1,请问配制好后的胶囊皮中的水分还剩下多少啊 ?另外在写产品配方的时候是否也需要将胶囊皮中的配方写进去,如果写,水分是否写进去,写多少呢?十分感谢了!
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3 回答 · 1 关注
共3个回答
笨小孩,食品卫生经理
2019-05-20回答
1.水分限度根据工艺自己制定;2.建议将胶囊皮的配方写入。
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Cherry,市场经理
2019-05-20回答
十分感谢,胶囊已经做出来了,水分当时没有测呢,按照经验一般水分最后能剩下多少啊?另外我想问的是“(七)产品配方(原料和辅料)及配方依据”这部分中是否需要将胶囊皮的配方写进去呢?
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浅酌低唱唤浮名,食品研发助理
2019-05-20回答
软胶囊的胶片用水,基本上工艺水,制成后烘干基本不存在了
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