请大家看下这样判断食品分类对不对？我自己在日常工作中 ...
食品的分类依据目前没有国家相关强制性标准，主要靠产品生产者自己根据其产品的原料、用途等信息进行判断分类，下面举例说明。例1，开发部计划在红豆馅中使用防腐剂脱氢乙酸钠时，通过GB2760查询脱氢乙酸钠的使用范围，可以查到下述信息：表 1 脱氢乙酸钠使用范围从表中可以看到，与红豆馅最接近的食品分类为“焙烤食品馅料及表面挂浆”，添加量为0.5g/kg(以脱氢乙酸计)。因此，我们可以将红豆馅产品归类为“焙烤食品馅料及表面挂浆”，脱氢乙酸钠的添加量上限确定为0.5g/kg(以脱氢乙酸计)；例2，开发部计划在红豆馅中使用防腐剂丙酸钠时，通过GB2760查询丙酸钠的使用范围，可以查到下述信息：表 2 丙酸钠的使用范围从表中可以看出，与红豆馅最接近的食品分类为“豆类制品”，添加量为2.5g/kg(以丙酸计)。因此，我们可以将红豆馅产品归类为“豆类制品”，丙酸钠的添加量上限确定为2.5g/kg(以丙酸计)。产品自我进行分类时，原则就是可以解释清楚、解释合理通顺。 展开全部∨ 2 回答 · 1 关注共2个回答
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豆类制品，标明不能当焙烤食品馅料，你可以考虑，从严格要求来做保险一点，超量使用很大问题
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本身食品分类是没绝对的，2760.2762.生产许可分类都有这种情况，放这行，放别的地方也行
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