请教大家一个问题 ：食品安全小组与质量管理小组的区别 ...

分清楚食品安全与食品质量的范围你就知道咋回事了食品安全(HACCP)关注影响食品安全的三个方面（物理危害、化学危害与生物危害）质量管理 (9000)关注是食品整体质量如产品感官、理化、微生物等这两个体系都是涉及到原料控制、过程、成品控制，只是关注范围不一样

现在大家公认的说法是GMP和SSOP是HACCP的基础个人认为以9000为基础推行HACCP能取得更好的效果（好像有的说法是那就是22000了）欢迎讨论