请教能否改变保质期?

应该可以的啊，因为你的工艺同国标上就不一样了啊。只要你能保证在流通领域中产品还是合格的啊。

你可以做加速实验啊，然后检验数据，可以 根据数据来制定你的保质期是多长时间

可以的 ，国家标准规定的是最低要求。不过在标准审定的时候你要拿出充足的证据证明，让那些标准审定人员信服。

建议你考虑食品质量的同时也要考虑产品的营养价值，如果单纯为了追求保质期限而把营养物质破坏怠尽就得不偿失了。