请教喷雾高手

这个你就这么喷,肯定流动性不好了，这个跟你物料的性质有关.你可以加辅料,比如糊精等,但是加少了,没什么效果，加多了,指标等回受影响.如果你成本能接受,你可以用一点好的变性淀粉,比如国民的8号,有一定的分散效果的.呵呵，要不你给点物料给我，我来喷一下试试

我认为应加低DE值的理由有：1.本产品配方中含的在量乳化剂，2.防止产品回潮，便于干燥过程的控制

喷雾产品的流动性问题主要由以下几方面的原因1。配方中各种原料的性质2。喷雾原料的浆料浓度从原料上看来4#讲的很明白，均质也是必须的，我认为，应提高浆料的浓度，加入一些填充剂，如低DE值糊精，其是使用最广的一种填充剂，价格也不是很高如果用压力塔，要控制好喷雾压力，调节好喷咀大小，原则，低压大喷咀离心塔，降低转速

我觉得添加乳化剂不会有太大改善的，因为酪酛酸钠就是不错的乳化剂，且蛋黄粉中也含有不少蛋白质，也具有一定的乳化作用。喷雾前经均质机，把脂肪颗粒打细，起到乳化作用，也许会对粉的流动性有改善作用。在产品中添加吸油性淀粉（价格一般较高）或麦芽糊精等填充剂，也会有改善的。

我们公司有10多台喷雾干燥塔，有压力式、离心式、二流体等多种喷雾干燥方式。并且我们从事喷雾干燥产品的生产已有12年了。我们可以帮助生产。另提些建议：1、如果要用糊精的话，建议用低DE值的糊精，它的吸水性不会太强。2、酪朊酸钠是酪朊酸在碱性溶液中溶解后再喷雾干燥的产品，两者使用不会有太大的差别。3、产品的流动性不好，最好是加上粉末助流动剂。我们公司产品原来流动性也不太好，加了流动剂后，产品的流动性就很好了。

受益菲浅啊。谢谢大家的指导。我很快就要开始着着研究这个工作，希望以早日向大家汇报成果。

添加高DE值的麦芽糊精,加入适量流化剂

加糊精类壁材进行包埋处理后再喷糊精只是一个选择还有很多效果类似糊精的物料可以使用具体物料配比需要进一步实验确定了喷物前通过均质等手段使物料充分包埋，然后可以通过电子显微镜观察包埋结果达到理想包埋率和较好的稳定性后就可以喷了注意喷塔进出风温度，控制好成品水分，如需要可造粒